Borona Preñada

Ingredientes: 

- 2 Kg de harina de maíz

- 150 Gr. de jamón

- 100 Gr. de tocino

- 2 chorizos

- 2 morcilas asturianas

- agua

- sal

Elaboración: 

En un bol ponemos la harina, a la que lentamente iremos añadiendo agua templada y ligeramente salada. Poco a poco vamos trabajando con las manos hasta conseguir una masa homogénea.

Una vez conseguida la masa, la colocaremos en el molde extendiéndola por toda la superficie.

Rellanamos el hueco con el jamón, el chorizo, el tocino y la morcilla. Cubriendo acontinuación con el resto de la masa.

Cubrimos con hojas de verza y dejamos reposar toda la noche. 

A la mañana siguiente, ponemos el horno a 180º y lo cocemos unos 120 minutos, dando la vuelta al recipiente cada 20 minutos.

Una vez terminada la cocción, para servir, retiramos la parte superior de la masa.